乾蝦と冬瓜のやわらか煮

（材料４人分）
冬瓜　…　1/8個
乾燥蝦　…　1/3カップ

乾燥蝦は水で戻す。（戻したときの水がしょっぱくなかったらそのスープも使う）
冬瓜は1.5cm幅に切る。
フライパンに油を熱し、長ネギと生姜を炒め、そこに戻したエビを入れる。
エビの香りが出てきたらスープを入れ、沸騰させる。
そこへ、冬瓜を入れてやわらなくなるまで炒める。