なす炒め

（材料４人分）
なす　・・・　３本
ピーマン　・・・１個
たれ　・・・　醤油（少々）
　　　　　　　砂糖（少々）
　　　　　　　水（少々）
全部合わせて約３０ＣＣになるように調節すること。
　


（１）なすは厚さ５ｍｍ程度に斜め切りにする。切ったら電子レンジで４～５分加熱する。
（２）ピーマンは２ｃｍ四方に切る。
（３）煙が出るくらいに熱したフライパンに油を注いで、油が温まったらピーマンを入れる。炒めたピーマンの香りが出たら電子レンジで加熱したなすを入れる。
（４）全体に火が通ったらたれを全体に満遍なくかける。たれの水分が無くなるまで炒める。