銀耳湯 （デザート）

（材料４人分）
白キクラゲ　・・・　圧縮型１／２
ナツメ　・・・　３～５個
クコの実　・・・　少々
水　・・・　材料の５倍くらいの量
氷砂糖　・・・　適量

（１）白キクラゲ・ナツメ・クコの実はぬるま湯に入れて水に戻し、きれいに洗う。
（２）鍋に水を入れて、白キクラゲを入れる。
（３）沸騰させたら弱火にして、１時間煮る。弱火にしてから３０分くらい経ったところでナツメを入れる。クコの実は仕上がりの５分前に入れる。
（４）ナツメの自然の甘さがあるが、甘みが足りないようなら、氷砂糖を入れても良い。
（圧力鍋で作る場合は、最初から全部入れて、５分で出来上がり。）