ほうれん草炒め

（材料4人分）

ほうれん草　・・・　1束
にんにく　・・・　1片
塩　・・・　適量

（１）煙が出るまで熱したフライパンに油を注いで、塩とにんにくを先に炒める。（先に塩を油で炒める事で味付けが濃くなりやすいので、やや少なめの量が好ましい。ただし、塩によっては油が跳ねる場合があるので注意する。）
（２）食べやすい大きさに切ったほうれん草をフライパンに入れて強火で炒める。
ＰＯＩＮＴ：　ほうれん草はフライパンに入れてから1分以内で炒め終る事！！