きくらげサラダ

（材料4人分）
きくらげ …　圧縮型　1/2個
赤たまねぎ …　半分
きゅうり …　１本
黒酢 …　20cc
ポン酢 …　40cc
（１） きくらげはぬるま湯でもどす（５分くらい）
（２） 戻したきくらげを水の入った鍋に入れ沸騰させた後、水でよく洗う。 食べやすい大きさにちぎる。
（３） 赤たまねぎをスライスする。
（４） きゅうりを千切りにする
（５） 黒酢とポン酢は混ぜておく。
（６） 食べる直前にきくらげ、赤たまねぎ、きゅうり、黒酢とポン酢とあわせる。

キクラゲの有効成分は人体の免疫能力を増強し、リンパ細胞と白血球の殺菌作用や体液の新陳代謝を活発にして、骨髄の造血機能を高めることが分かりました。高血圧や動脈硬化、貧血、免疫力低下による病気などの他、慢性の喘息の治療や抗癌の補助治療にも良く使われています。